Wissenswertes über Käse und Butter von A-Z



19.10.2009

Vitamine

Lebensnotwendige organische Verbindungen, die in kleinsten Mengen der Aufrechterhaltung des Stoff-wechsels dienen. Das Fehlen von Vitaminen in der Nahrung führt zu Mangelerscheinungen. Milch stellt eine wichtige Vitaminquelle dar, denn der tägliche Bedarf an B2 und B12 wird mit einem Liter Milch vollständig abgedeckt. Auch Anteile von anderen Vitaminen leisten einen wertvollen Beitrag für die Vitaminbedarfsde-ckung.[mehr]

Kategorie: V