Rote Bete Salat mit Küsten Tilsiter | Leicht



Zubereitung:


Die Rote Bete Kugeln auf einem Küchentuch trocknen. Die Petersilie waschen und trocken schleudern. Danach klein hacken. Die Pflaumen halbieren und entkernen, dann in gleichgroße Stücke schneiden. Aus Öl, Essig und Meerrettich ein Dressing anrühren und würzen. Die Toastbrotscheiben entrinden, dann in Würfel schneiden und mit wenig Öl goldbraun anrösten. Den Salat mit dem Dressing marinieren und zusammen mit den Käsewürfeln anrichten. Die Croutons auf dem Salat verteilen und mit Petersilie garnieren. Dazu passt Baguette-Brot.