Tessiner Kartoffeln mit Holtseer Tilsiter



Zubereitung / Kartoffeln:
Kartoffeln kochen und warm pellen. Die ganzen Kartoffeln tief einschneiden, mit Butter einpinseln und salzen. Die Kartoffeln in eine feuerfeste Form legen und bei 200 C mit Umluft 20 25 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit die Kartoffeln mit dem Holtseer Tilsiter bestreuen und weitere 10 Minuten fertig backen.


Zubereitung / Salat:
Feldsalat waschen und trocken schleudern. Radieschen und Chicoresalat waschen und putzen, in Scheiben schneiden und zusammen mit der geschnittenen Gartenkresse unter den Feldsalat geben. Mit dem Dressing marinieren und zusammen mit den Tessiner Kartoffeln servieren.